BABARCZI PINCÉSZET

Pannonhalmi borvidék

„…Nekem mindig legalább kétszáz évre vannak terveim.”
Babarczi László, alapító

„A legfontosabb a család melege.”
Babarczi Lászlóné, alapító

A Babarczi Szőlőbirtok és Pince egy családi tulajdonban álló és jelenleg a család második generációja által vezetett szőlészet és borászat Magyarország egyik legkisebb, ám nagy múltú, a Győrhöz közeli Pannonhalmi Borvidéken, mely a Kisalföld peremén, a Bakony utolsó nyúlványainak számító Sokoró dombság lankáin terül el.

Szőlőbirtok

Birtokunk létrehozásának első lépéseit 1980-ban tettük meg, amikoris győrújbaráti családi házunk kertjében eltelepítettük első ültetvényünket, 3.000 m²

Ezerfürtűt és Cserszegi Fűszerest. Az ezt követő közel négy évtizedben hol kisebb, hol nagyobb lépésekben sikerült bővíteni birtokunkat, így jelenleg már 65 hektáron gazdálkodunk.

Ültetvényeink főként Győrújbarát és Tényő községek területén helyezkednek el, de emellett 5-5 hektáros területet művelünk Győrszemerén illetve Pannonhalmán, ez utóbbit a híres Széldomb dűlőben.

2009-ben egy átfogó ültetvény-megújítási programot indítottunk, melynek köszönhetően ma már több, mint 40 hektár új telepítésű, modern ültetvénnyel rendelkezünk. Az ültetvények cseréjét a következő években is folytatjuk, hogy stabil alapot teremtsünk Birtokunk további fejlődésének.
Fő szőlőfajtáinkat a Rajnai rizling- Olaszrizling és Müller Thurgau „tengely” alkotják, melyet Irsai Olivér, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cserszegi Fűszeres fajták egészítenek ki.

Birtokunk életében 2002-ben nagy lépést tettünk, aminek keretében áttértünk a kíméletes szőlőfeldolgozásra és reduktív borkészítési technológiára. Ekkor hoztuk létre Győr közvetlen szomszédságában található Győrújbaráton új birtokközpontunkat is, melynek főépülete a legenda szerint a törökök által felrobbantott győri vár tégláiból épült. Itt a borkészítés mellett immár vendéglátásra is módunk nyílik.

Célunk, hogy családunk összefogása révén, kitartó munkával, generációkon átívelően egy dinamikusan fejlődő, folyamatos megújulásra képes Birtokot hozzunk létre, mely az itt készült borokon keresztül évről-évre méltó módon tudja megmutatni régiónk egyedi adottságait.

Hírek

Egy kis kacs-traccs

NÉBIH nyári rozébor teszt

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Szupermenta tesztjén ezúttal olyan rozékra fókuszáltak, amelyekben a bor legalább 85%-ban Kékfrankos fajtából készült. Pincészetünk az előkelő 3. helyezést szerezte meg Kékfrankos Rozéjával.
www.balatontipp.hu cikke az eseményről

2017-08-03

Rólunk mondták (flavor.hu cikke) :

"Ezért van a nyár, hogy ilyen borokat igyunk, mint a Buborczi. Amiket nem kell túlmagyarázni, megfejteni, beszélni róla, csak csinálni. Pláne, hogy azt nem is nekünk kell (a csinálást), úgyhogy csak inni."...

Az egész cikk itt olvasható:

http://flavor.hu/bor/buborczi-2016/

2017-07-11

Telepítés 2017

2017-ben 6,5 hektár Rajnai Rizlinget kellett kivágnunk. A helyére Irsai Olivért és Olaszrizlinget –a két legnépszerűbb fajtánkat – valamit Pinot Blanc- ot telepítettünk. Megkezdődött a támrendszer építése is. Erről a területről 2019-ben fogunk először szüretelni.

2017-05-08

Buborczi 2016

A Müller Thurgau üde savai, könnyedsége, a Szürkebarát fűszeres aromái és az Irsai Olivér parfümös, bodzás jegyei páratlanul izgalmas bort alkotnak. A gyümölcsösséget, és a szép savakat kiegészíti az apró buborékos gyöngyözés, így válik ez a bor a nyár üdítő italává.

2017-04-18

> További híreink a facebook oldalunkon

Borkóstolás

Borkóstolóinkra várjuk a borértő, borkedvelő, a borok világával még csak ismerkedő vendégeinket. Borbemutató programunk a Pannonhalmi borvidék általános bemutatásával kezdődik, az érdeklődők megismerkedhetnek a reduktív borkészítés technológiájával. A kóstolás a kóstoló termünkben történik. A borkóstoló időtartalma 1,5-től 3 órát is igénybe vehet a kiválasztott boroktól függően.

A kóstoló minimum létszáma 10 fő, maximum létszáma kb. 80 fő, melyet igény szerint angol vagy német nyelven is megtartunk. A borválaszték a mindenkori borkészlet függvényében változhat. Bemutatóink mellé minden esetben borkorcsolyát és ásványvizet szervírozunk, de igény esetén hideg- illetve meleg étellel is tudunk készülni.